李舒清直到晚上洗澡的时候都还在回忆外婆做的卷粉的味道。

那么清淡，那么美味。

不就是沙葛加猪肉加葱和香菜的在锅里炒了几下吗，不就是粘米粉和葛粉兑水做成的粉浆吗？

怎么会，馅料那么鲜甜，粉皮那么柔韧。

“你下次是不是也可以自己做？”覃照趴在床上，抱着他的枕头。

“不，我不会。”李舒清把脚搭上覃照的腿。

“你看到了。”覃照说。

“但我没学会，”李舒清躺平得很安详，“我就没学，我就，只是看到了。”

覃照又笑。

李舒清说：“不许笑。”

外婆做的卷粉，每条都挺大的，两条差不多就一顿饭量了。

李舒清还喝了自己做的板栗鸡汤。

其实实在也没什么技术含量，也就是板栗和鸡，还有一些汤料丢进去了。

柴火灶烧出来的文火温和又绵长，最后煮出来的汤又浓，鸡肉又软，板栗也熬得很粉糯。

“还得夸你掌火掌得不错。”李舒清伸手拍了拍覃照的腰，讲了个老早之前在电视上播过的广告词，“你很有天赋，跟我学做饭吧。”

覃照听不懂，不妨碍他知道李舒清是在跟他开玩笑，乐呵乐呵地笑了。

李舒清买的是开了口剥了皮的板栗。

他在摊位上挑选时，覃照盯着旁边没开口的板栗看。

当中有一颗长得特别圆润、特别标致，看起来特别可爱的板栗。

李舒清便问老板要了这颗板栗，给覃照玩。

覃照拿着那个板栗翻来覆去看了一天，李舒清也不知道那有什么好看的。

板栗，李舒清这边方言俗称风栗。

“直到几年前，我都还不知道风栗是怎么长的。”李舒清躺在床上慢慢悠悠地和覃照聊天。

板栗是怎么长出来的、核桃一开始长什么样子、地瓜和芋头是植物的哪个部分……

不知道啊，那些摆在摊位上、被煮熟之后放到餐桌上的东西，原来一开始不是那个样子吗？

李舒清所在的那个村子分明几十年前才还是一片水田、农地，可这几十年也就是李舒清的几十年。

他离农耕时代那么近，又那么远。

他直到成年之后才知道板栗原来是从有刺的包裹里剥出来的。

还有一种栗子，李舒清方言里叫“锥”，实际上，就是锥栗。

板栗是有一面是扁的，然后，半边是球状，锥栗则是圆滚滚的，底部圆润，顶端带个尖。

薛丽琴喜欢吃锥栗，李舒清不喜欢。

锥栗剥起来比板栗还要麻烦一点。

两个都有点麻烦，锥栗更麻烦。

薛丽琴直接把锥栗煮熟之后，李舒清把它咬开口也麻烦，切开也麻烦，弄开之后用牙啃、勺子挖，都麻烦，连肉带皮带壳，麻烦。

不过市场上很多商家售卖栗子时都会提供出了好几种品相的栗子：完整的原生态的栗子、帮忙切开了一条缝的栗子、剥了外壳的栗子和连里面那层皮也都被剥了的栗子。

完整的原生态的栗子自己买回家处理起来相对有一点麻烦，在李舒清看来，栗子滑不溜秋的，划口就好麻烦了，剥皮也麻烦。

这种栗子带回家之后要先清洗一下，然后用刀划开外面那层硬壳，还得注意着别划到果肉。

接着用沸水焖泡过之后，趁热可以将外面的硬壳和里面的褐色内膜相对简单方便地剥下来。

但有时候，哪怕是买外面划了口的栗子，它不好剥就是不好剥，仿佛也得看运气，同样是板栗，不同的产地也有不一样的质感。

家附近的市场和超市也不总是卖的就是那一款，得很精挑细选才能找出自己最爱的那个口味。

好事多磨。

总之，虽然栗子也倒是秋季才有的一个季节食品，李舒清家里买得也不多，随缘买，随缘吃。

最近李舒清在网上晒到这附近有个公园居然有板栗树。

“我都没见过栗子树。”李舒清说。

“要去吗？”覃照倒是见过的。

“不去。”李舒清拒绝得很快，“说是附近，一点开地图导航，居然有12公里。”

去到公园之后还得找板栗树，据说不多，还藏得比较深。

又远，又麻烦，麻烦的事情不想干。

不过李舒清点开过几次板栗树公园之后，大数据倒是给他推了好多关于栗子的知识。

锥栗是一个刺球里面通常只有一颗栗子，而板栗是多胞胎，一个刺球里面几个板栗挤在一起，有着不太规则的表面。

锥栗肉质细腻，淀粉颗粒大，蒸熟后口感绵密软糯，栗子香气浓郁，入口不干涩。

板栗是有点粉的口感，吃起来，嚼下去，是那种有点松动的沙沙的口感，不像锥栗那么饱满、绵软、细腻。

板栗的甜度相对没那么高，但产量大，肉厚，而且锥栗炒出来不甜，更适合蒸煮，吃的是它那种粉糯感，所以市面上很多栗子制品是用板栗做的，比如糖炒板栗之类的。

吃饱了，就该睡觉了。

天气降温了几天又升温，过了中秋了，气温还是一跃又回到了三十多度高温的日子。

李舒清又有点睡不好了，入睡前总要翻滚好几遭。

蔡月禾家三楼的房间采光太好了，白天光照从顶部、从侧面，从四面八方来。

又由于这房间的窗其实也就对着别人家的墙壁，门是对着自家天井，原先没装窗帘，李舒清后来也没想过要装窗帘。

床对着门，门上有窗，光从门窗一起照进来，不仅亮，还热，李舒清有光就不太睡得好，慢慢还是调整回了白天醒着、夜晚睡觉的作息。

夜晚稍微还是会比白天凉快点。

外婆家这边还比市区气温低些。

可就是这天气不稳定，天气忽冷忽热，那几度的差别，落到日常里，其实也很明显。

李舒清前几天刚把长袖长裤翻出来穿，那时候白天穿着都不觉得热，现在又还是得穿回短袖短裤。

现在这天气穿短袖短裤倒是不怎么出汗了，只是李舒清还是没习惯新的气温，不出汗，他也觉得没必要洗澡，但惯性使然，还总是想起洗澡的事。

犹豫，思考，踟躇。

等到做了饭，真出了点薄汗，最终安安稳稳一天还是洗两三次澡才能睡下。

在床上，盖半拉被子，好像还是觉得有点热，掀开，过一会又觉得不行。

可能也不是觉得冷，就是没什么安全感，接着又还是把被子盖回身上。

就那样反反复复地试探，盖一会被子又掀开，掀开过了一阵又盖回来，掀开，盖上，掀开又盖上，慢慢等到身体和床和被子的温度融为一体，才能安稳睡去。

覃照也跟着李舒清一起睡得不太安稳。

李舒清睡了一个小时多点，莫名又醒了。

外婆家这边入夜后光源没有市区多，没有高楼大厦，也没有那么多的商场。

夜深了，大家都关了灯，把夜晚的颜色还给夜晚，安宁的幽静也在屋里、田里蔓延。

李舒清喜欢这种安静的昏暗，他更习惯在昏暗一点的地方过活。

起身，拉开蚊帐，穿上鞋，站起来，再把蚊帐掖回去。