衰,与其不当物也,宁无衰。齐衰不以边坐,大功不以服勤。
为熬:捶之,去其皽,编萑布牛肉焉,屑桂与姜以洒诸上而盐之,干而食之。施羊亦如之,施麋、施鹿、施麇皆如牛羊。欲濡肉则释而煎之以醢,欲干肉则捶而食之。
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捣珍:取牛羊麋鹿麇之肉必脄,每物与牛若一捶,反侧之,去其饵,熟出之,去其饵,柔其肉。
海西時,諸公每朝,朝堂猶暗;唯會稽王來,軒軒如朝霞舉。
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